我看字典>历史百科>历史典故>食不厌精,脍不厌细

食不厌精,脍不厌细

论语.乡党》:“食不厌精,脍不厌细。厌:通餍,满足;脍:切细的鱼或肉。“食不厌精,脍不厌细”,意谓粮食舂得越精白越好,鱼肉切得越细越好。形容讲究饮食,主张食品精细,讲究烹饪技巧。鲁迅《南腔北调集.由中国女人的脚,推定中国人之非中庸,又由此推定孔夫子有胃病》:“‘割不正不食’,这是他老先生的古板规矩,但‘食不厌精,脍不厌细’的条令却有些稀奇。”


其他 精,上等的好米;脍,细切的鱼和肉;厌,满足。米舂得越精越好,鱼和肉切得越细越好。形容饮食力求精美。语出《论语· 乡党》:“斋必变食,居必迁坐。食不厌精脍不厌细。食而,鱼馁而肉败。不食。”陆文夫《美食家》:“最好能碰上孔夫子,孔子曰:‘~。’”※脍,不读作huì和kuì。△多用于饮食方面。↔粝食粗餐 食不求甘 食不重味


【词语食不厌精,脍不厌细】  成语:食不厌精,脍不厌细汉语词典:食不厌精,脍不厌细

猜你喜欢

  • 桓山四凤

    源见“桓山之悲”。喻指父母多子。唐包何《相里使第七男生日》诗:“荀氏八龙唯欠一,桓山四凤已过三。”

  • 蝶幸

    五代.王仁裕《开元天宝遗事》卷上《随蝶所幸》:“开元末,明皇每至春时,旦暮宴于宫中,使嫔妃辈争插艳花,帝亲捉粉蝶放之,随蝶所止幸之。后因杨妃专宠,遂不复此戏也。”唐明皇后宫嫔妃很多,一时不知临幸那家,

  • 黄绮

    《史记.留侯世家》:“顾上有不能致者,天下有四人。四人者年老矣,皆以为上慢侮人,故逃匿山中,义不为汉臣。”唐.司马贞《史记索隐》:“四人,四皓也,谓东园公、绮里季、夏黄公、角里先生。”晋.皇甫谧《高士

  • 风物长宜放眼量

    风物:风光景物。长宜:永远应该。放眼量:放开眼界衡量。 表示观察事物应有远大的目光。语出毛泽东《七律.和柳亚子先生》:“牢骚太甚防肠断,风物长宜放眼量。”徐冶《社科界迎接挑战》(《光明日报》1993

  • 化为异物

    异物:“鬼”的讳称。 旧指人死。语出汉.贾谊《鹏鸟赋》:“化为异物,又何足患?”三国.魏文帝《与吴质书》:“元瑜长逝,化为异物。”《聊斋志异.婴宁》:“生俟其笑歇,乃出袖中花示之。曰:‘自上元相遇,

  • 呼癸呼庚

    同“呼庚癸”。明张煌言《放歌》:“藐孤军之屹立兮,呼癸呼庚;予悯此孑遗兮,遂息机而寝兵。”【词语呼癸呼庚】   汉语大词典:呼癸呼庚

  • 屠羊肆

    源见“屠羊自足”。借指卑贱之业。宋陆游《梦笔驿》诗:“可怜钓鳌客,终返屠羊肆。”

  • 符竹

    《汉书.文帝纪》:“九月,初与郡守为铜虎符,竹使符。”注引(应)劭曰:“铜虎符第一至第五,国家当发兵遣使者,至郡合符,合符乃听受之。竹使符皆以竹箭五枚,长五寸,镌刻篆书,第一至第五。”汉文帝三年(公元

  • 汉皋捐珮

    同“汉皋解佩”。清查慎行《沁园春.虎丘买水仙戏填一阕》词:“洛浦凌波,汉皋捐珮,想像冰肌映玉颜。”此写水仙如汉水上解佩仙女。

  • 出其不备

    同“出其不意,攻其无备”。《红楼梦》七三回:“黛玉笑道:这倒不是道家法术,倒是用兵最精的所谓‘守如处女,出如脱兔’,‘出其不备’的妙策。”述宾 犹“出其不意”。《红楼梦》73回:“黛玉笑道:‘这倒不是